Анализ видовой принадлежности мясных компонентов, входящих в состав сырья, пищевых продуктов и кормов Данный вид анализа позволяет определить источник животного белка, выявить фальсификаты. В качестве объектов для анализа используются сырые и термически обработанные мясные продукты (части туши, фарш, колбасные изделия), сырье и ингредиенты для продуктов питания, сухие и консервированные корма для животных и птиц, комбикорма и […]